feat: 按 doc_id 重组 ansible/files 与验证框架

- ansible/files 改为与文档 XX-YY 对齐的目录结构，更新相关 playbook 路径
- 新增 scripts/verify.sh 与 ansible/playbooks/verify/*.yml，移除单体 verify-matrix.yml
- 补充 docs/00-02 矩阵状态、00-05 验证框架与流程、00-04 环境与 ylc65 工作机说明
- 增加 k3s 存储准备、Longhorn、local-path 等 playbook 与辅助脚本

Made-with: Cursor

scripts/ssh/smoke-verify-matrix-on-ylc61.sh

@@ -0,0 +1,6 @@
+#!/usr/bin/env bash
+# 从办公机 Git Bash 执行：经 ssh 在 ylc61 上 smoke 跑样板 doc_id。
+set -euo pipefail
+
+exec ssh -o BatchMode=yes ylc61 'bash -lc "cd /home/jack && chmod +x scripts/verify.sh && export VERIFY_TEARDOWN=${VERIFY_TEARDOWN:-1} && export nginx_entry_base=${nginx_entry_base:-http://192.168.2.61} && export nodejs_entry_base=${nodejs_entry_base:-http://192.168.2.61} && ./scripts/verify.sh run 02-05 && ./scripts/verify.sh run 03-05 && ./scripts/verify.sh run 03-07 && ./scripts/verify.sh run 04-01"'
+