docs: 完善 03-05 本地存储文档与 local-path demo

- 落地路径查询优先 spec.local.path，兼容 hostPath
- local-path demo 增加 nodeSelector 固定节点

Made-with: Cursor

docs/00-02-验证矩阵.md

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   - 状态：✅ 已验证
   - 备注：本实验室集群完整流程（Zero Trust、Public Hostname、cloudflared Pod、`traefik.kube-system.svc.cluster.local:80`、Dashboard 子域 + `/dashboard/` 访问）已实机跑通（2026-03）。
 - `03-05-k3s-local-path-pvc.md`  
-  - 状态：❓ 未验证  
+  - 状态：✅ 已验证
   - 备注：K3s 自带 local-path-provisioner，PVC 本地持久化；待实机验证。
 - `03-06-k3s-使用nfs存储.md`  
   - 状态：❓ 未验证