完善中央与边缘部署、远程写入与监控文档

- 增加中央与边缘完整配置和部署脚本
- 引入 VictoriaMetrics 数据源与 remote_write 故障排查说明
- 新增 edge-agent 配置脚本、ONVIF 自建 exporter 与 ping 监控示例

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

central-server/grafana/provisioning/datasources/prometheus-admin.yml

@@ -0,0 +1,20 @@
+# 管理员全局数据源配置
+# 此数据源允许管理员查看所有数据（不受标签过滤限制）
+# 放置在 provisioning/datasources/ 目录下会自动加载
+
+apiVersion: 1
+
+datasources:
+  - name: Prometheus-All-Data
+    type: prometheus
+    access: proxy
+    url: http://prometheus-central:9090
+    isDefault: false
+    editable: false
+    jsonData:
+      httpMethod: POST
+      queryTimeout: 60s
+      timeInterval: 15s
+    # 此数据源对所有组织可见（通过权限控制）
+    # 管理员可以使用无标签过滤的查询查看所有数据
+    # 例如: up 而不是 up{user_group="xxx"}