完善中央与边缘部署、远程写入与监控文档

- 增加中央与边缘完整配置和部署脚本
- 引入 VictoriaMetrics 数据源与 remote_write 故障排查说明
- 新增 edge-agent 配置脚本、ONVIF 自建 exporter 与 ping 监控示例

Co-authored-by: Cursor <cursoragent@cursor.com>

edge-agent/env.example

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+# 中央Prometheus服务器地址 (支持IP或域名)
+# 本机同机部署时使用: host.docker.internal（容器访问宿主机）
+CENTRAL_SERVER_HOST=192.168.1.10
+# 或者使用域名: CENTRAL_SERVER_HOST=prometheus.company.com
+# 本机同机: CENTRAL_SERVER_HOST=host.docker.internal
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+# 中央服务器端口
+CENTRAL_SERVER_PORT=8428
+# 常用端口说明:
+# 8428 - VictoriaMetrics (推荐)
+# 9090 - Prometheus
+# 8080 - 自定义端口
+
+# 边缘节点标识
+EDGE_NODE_ID=workernode_1
+
+# 远程写入配置
+# 边缘节点会将数据推送到中央服务器的VictoriaMetrics
+# 格式: http://域名或IP:端口/api/v1/write
+# 默认端口: 8428 (VictoriaMetrics)
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+# 注意：ONVIF设备密码现在在 config/devices.csv 中为每个设备单独配置
+
+# ONVIF Exporter 镜像（仅在使用 --profile onvif 时需要）
+# 公共 registry 无现成镜像，需自建或使用第三方镜像，参见 doc/ONVIF_ALTERNATIVES.md
+# ONVIF_EXPORTER_IMAGE=localhost/onvif-exporter:local
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