refactor: config/apps 目录重组、文档重构、架构图收窄

- 中央：config/(prometheus,alertmanager,grafana)、apps/(tile-cache,topology-editor)
- 边缘：config/(vmagent,blackbox,targets)、apps/(onvif-exporter)
- env: TRAEFIK_PROVIDER、prometheus/env.example 详细说明
- 文档：README/doc 重构，EDGE_CACHE 合并到 EDGE_AGENT_CONFIG
- targets.csv 更新流程说明，ARCHITECTURE 图收窄

Made-with: Cursor

doc/ALERTING.md

@@ -6,7 +6,7 @@
 
 ## 告警规则（alert_rules.yml）
 
-中央已内置 `central-server/alert_rules.yml`，主要包含：
+中央已内置 `central-server/config/prometheus/alert_rules.yml`，主要包含：
 
 | 规则 | 条件 | 说明 |
 |------|------|------|
@@ -16,13 +16,13 @@
 
 **为何显示 Inactive**：规则依赖边缘推送的指标。需先部署边缘、配置 Ping/ONVIF 目标，数据经 remote_write 到 VictoriaMetrics 后，规则才会评估；无数据时保持 inactive。
 
-**激活步骤**：完成 [README.md#第二步](README.md) 边缘部署 → 在 Grafana 选 VictoriaMetrics 数据源确认有 `probe_success{job="network-ping"}` 等 → Prometheus 会从 VictoriaMetrics 取数并评估规则。
+**激活步骤**：完成边缘部署（见 [README](README.md)、[DEPLOYMENT_GUIDE](DEPLOYMENT_GUIDE.md)）→ 在 Grafana 选 VictoriaMetrics 数据源确认有 `probe_success{job="network-ping"}` 等 → Prometheus 会从 VictoriaMetrics 取数并评估规则。
 
 ---
 
 ## Alertmanager 配置（alertmanager.yml）
 
-路径：`central-server/alertmanager/alertmanager.yml`。
+路径：`central-server/config/alertmanager/alertmanager.yml`。
 
 - **route**：分组（group_by）、等待时间（group_wait）、重复间隔（repeat_interval）、默认接收器（receiver）。
 - **receivers**：当前示例为 webhook `http://127.0.0.1:5001/`。  
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 ## 自定义告警规则
 
-在 `alert_rules.yml` 中追加或修改规则，例如：
+在 `config/prometheus/alert_rules.yml` 中追加或修改规则，例如：
 
 ```yaml
 - alert: ExampleAlert